Sobre a fazenda

Bem-vindo à

Fazenda
Camocim.

Nossa
História

1962

Em 1962, a Fazenda Camocim foi comprada pelo empresário Olivar Araújo, superintendente do Grupo Casa Sloper e um dos fundadores de Aracruz Celulose, também conhecido como “colecionador de árvores”. Foi pioneiro da produção de cafés orgânicos nessa região do Espírito Santo.

Durante 30 anos replantou árvores, protegeu nascentes e recuperou o solo. Olivar também plantava árvores exóticas, principalmente eucalipto, pinus, araucária e liquidâmbar, sendo essa última o símbolo da Camocim.

1996

O cultivo do café iniciou em 1996. A Fazenda foi sucedida pelo empresário Henrique Sloper Araújo, que também foi presidente da BSCA (Brazil Specialty Coffee Association). Os proprietários buscavam a autonomia da fazenda e optaram por produzir um café de alta qualidade, orgânico, sem defensivos agrícolas e sem agrotóxicos. Para alcançar esse objetivo, foi contratada uma assessoria externa que permitiu aos agricultores entenderem e adotarem as melhores práticas na plantação. Mais tarde, a fazenda aperfeiçoou a técnica e passou a produzir café biodinâmico, que tem mais qualidade, é mais resistente a pragas ao mesmo tempo em que enriquece o solo e melhora o meio ambiente.

1999

A Camocim é certificada pelo IBD (instituto Biodinâmico), que garante a autenticidade de sua produção sem nenhum aditivo químico. O QIMA/ IBD é a maior certificadora da América Latina e a única certificadora brasileira de produtos orgânicos/BIODINAMICOS. A certificação IBD tem credibilidade internacional e é monitorada por instituições como a IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), da Inglaterra; DAR, da Alemanha; USDA, dos Estados Unidos e JAS, do Japão. Produtos com certificado IBD são exportados para a Alemanha, Áustria, Bélgica, Dinamarca, EUA, França, Holanda, Japão, Reino Unido, Suécia, Suíça e Canadá

2006

A Camocim começa a produzir o Café do Jacu, que é um café de produção exclusiva da Fazenda Camocim, feito a partir das seleções dos melhores grãos de café feitas pelo Jacu. A primeira produção do Café do Jacu ocorreu em 2006, com poucos quilos. Em 2008, atingiu cerca de 150 quilos ao ano. 80% vai para países como França, Japão, Austrália e Estados Unidos. O café é distribuído em marcas diferenciadas de restaurantes, hotéis e cafeterias de excelência. exportados para a Alemanha, Áustria, Bélgica, Dinamarca, EUA, França, Holanda, Japão, Reino Unido, Suécia, Suíça e Canadá

2008

A Fazenda Camocim recebe a certificação Demeter, que identifica, mundialmente, os produtos biodinâmicos. Os produtos Demeter fazem parte de uma rede ecológica internacional ligada ao Demeter International, sediado na Alemanha. O método Biodinâmico garante que o cultivo do produto respeitou todas as regras da fertilidade do solo, das plantas, das sementes e sua fertilização foi feita em harmonia com os animais e o meio ambiente em geral. Garante a diversidade da agricultura local. O Biodinamismo respeita todos os processos vivos, em particular, o uso regular e consciente dos preparados Biodinâmicos e a o respeito pelos ciclos ritmos cósmicos na produção vegetal e animal.

QUALIDADE

A Camocim possui laboratório próprio e faz provas do café verde, torrado e moído, para garantia e controle da qualidade do café avaliando a doçura, torra e outros elementos, a fim de garantir a pureza e o sabor do café que chega ao público.

Pesquisas mostram que as grandes marcas do mercado nacional apresentam mais de 2% de contaminação (limite superior ao 1% permitido pela legislação brasileira). Como noticiado nos grandes veículos da imprensa, esses produtos podem conter pelo de rato, insetos e resíduos de sujeira.

A contaminação acontece normalmente na armazenagem e no processo de industrialização, e não na plantação.

CERTIFICADOS
E PREMIAÇÕES

Desde 1996, quando iniciamos o nosso trabalho com cafés especiais na Fazenda Camocim, optamos por produzir um café de alta qualidade, orgânico e sem uso de agrotóxicos. Para isso investimos na assessoria de bons profissionais para adotarmos as melhores práticas de manejo.

Em 1999, fomos certificados pelo IBD (instituto Biodinâmico), que garante a autenticidade da produção sem nenhum aditivo químico. O IBD é a maior certificadora da América Latina e a única certificadora brasileira de produtos orgânicos. A certificação IBD tem credibilidade internacional e é monitorada por instituições, como a IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), da Inglaterra; DAR, da Alemanha; USDA, dos Estados Unidos e JAS, do Japão.

BIODINAMISMO

A biodinâmica busca renovar o manejo agrícola, curar nossos solos e produzir alimentos que verdadeiramente nutrem os seres humanos. A agricultura biodinâmica não utiliza adubos sintéticos, agrotóxicos, sementes transgênicas, antibióticos ou hormônios.

A agricultura biodinâmica baseia-se nos conhecimentos sistematizados do filósofo Rudolf Steiner, e compreende a relação solo-planta-animal-homem-cosmos. Para estabelecer conexões entre a terra e o cosmos, a biodinâmica faz uso de preparados homeopáticos a base de esterco de vacas, minerais e plantas medicinais que promovem a revitalização do solo. Os preparados atuam como catalisadores de processos e aumentam a capacidade intrínseca das plantas de produzirem nutrientes.

Dessa forma, serão aprendidos os hábitos de comer, dormir, reproduzir, morar e viver dessa ave, que há 20 anos entrou em extinção mesmo não tendo mais nenhum predador natural.

Através de pesquisas, a Camocim espera encontrar a melhor maneira de criar uma área de recuperação desses pássaros.